炎炎盛夏，人們紛紛前往沿海城市度假、吃海鮮。但是，鮮美的海類食品對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，既是大餐，又是引發(fā)過(guò)敏的病源。

過(guò)量組織胺引發(fā)不適

海鮮含有過(guò)量組織胺，可能會(huì)引發(fā)人體不適。正常人腸道消化液內(nèi)含有多種蛋白酶、肽酶等消化酶，將食入的異種蛋白先經(jīng)蛋白酶消化成肽，再經(jīng)肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大變小，結(jié)構(gòu)由復(fù)雜到簡(jiǎn)單，最后作為營(yíng)養(yǎng)成分而吸收入血。但是，有些人的腸道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶，不能將異種蛋白充分消化。

 同時(shí)，容易海鮮過(guò)敏的人，其腸道內(nèi)往往缺乏一種稱為“分泌性免疫球蛋白A（SIgA）”的抗體，這種抗體分布于黏膜表面，正常人腸道黏膜表面有SIgA的保護(hù)，使腸道內(nèi)的細(xì)菌不易在腸道黏膜上立足、繁殖；而缺乏SIgA的人，腸道黏膜得不到保護(hù)，腸道內(nèi)細(xì)菌可在腸道黏膜上生長(zhǎng)、繁殖，使腸道黏膜有炎癥，血管的通透性增加，出現(xiàn)腹疼、腹瀉癥狀。

此外，對(duì)于不常見(jiàn)的海鮮，有些人食用后會(huì)出現(xiàn)不適癥狀；一次吃很多種類的海鮮，也會(huì)引起過(guò)敏體質(zhì)人群，甚至平時(shí)不過(guò)敏的人產(chǎn)生食物過(guò)敏。因此，食用海鮮時(shí)不能貪嘴，嘗鮮即可。 

四大抗過(guò)敏藥物選擇

常用的抗過(guò)敏藥物主要包括四種類型：

 1.抗組織胺藥。這是最常用的抗過(guò)敏藥物，常用的有苯海拉明、異丙臻、撲爾敏、賽庚啶、息斯敏、特非拉丁等。這類藥物均為H1受體阻滯劑，因其與組織胺有相似的化學(xué)結(jié)構(gòu)，故能與之競(jìng)爭(zhēng)拮抗組織胺受體，對(duì)皮膚黏膜過(guò)敏反應(yīng)的治療效果較好，駕駛?cè)藛T或機(jī)械操作人員工作時(shí)應(yīng)避免使用。

其中，撲爾敏每次口服4毫克，每天3次。不良反應(yīng)如出現(xiàn)嗜睡癥狀，頭部昏昏沉沉，還會(huì)有口干、惡心等癥狀。此外，多尿、咽喉痛、困倦、虛弱感、心悸、皮膚瘀斑、出血傾向也是其主要的副作用。

2.過(guò)敏反應(yīng)介質(zhì)阻滯劑。也稱為肥大細(xì)胞穩(wěn)定劑，主要有色甘酸鈉、色羥丙鈉、酮替芬等。其中，色甘酸鈉采用氣霧吸入，每次2~4毫克，一日4次，日最大量32毫克。

3.鈣劑。能增加毛細(xì)血管的致密度，降低通透性，從而減少滲出，減輕或緩解過(guò)敏癥狀。主要有葡萄糖酸鈣、氯化鈣等，通常采用靜脈注射，奏效迅速。鈣劑注射時(shí)有熱感，宜緩慢推注，注射過(guò)快或劑量過(guò)大時(shí)，可引起心律紊亂，嚴(yán)重的可致心室纖顫或心臟停搏。

4.激素。具有抗炎、抗過(guò)敏、抗風(fēng)濕、免疫抑制作用，這類藥物主要有腎上腺皮質(zhì)激素，如強(qiáng)的松、地塞米松等?！　?/p>

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 紫蘇泡茶解蟹毒

對(duì)海鮮過(guò)敏，還有一種簡(jiǎn)易驗(yàn)方就是紫蘇泡茶。

提起紫蘇，人們并不陌生。在炒田螺、炒蝦蟹時(shí)放上一些紫蘇葉，不但有調(diào)味作用，還有解毒作用，這個(gè)解毒作用就是人們常說(shuō)的抗過(guò)敏作用。早在漢代，張仲景的《金匾要略》中就提到“紫蘇解蟹毒”?，F(xiàn)在各種中藥學(xué)書(shū)籍皆載有紫蘇解魚(yú)蝦中毒的內(nèi)容。紫蘇泡茶治療海鮮過(guò)敏，可用干的紫蘇葉10~12克放入茶壺中，用開(kāi)水泡茶500~600毫升后，飲服。如果用新鮮紫蘇葉，則其量宜增至30克左右。此法簡(jiǎn)便、有效，可省去醫(yī)院之勞，不妨一試。