食品添加劑可能致癌 

大多數(shù)食品添加劑由化學原料組成，很多化學原料至今還不知道對人類健康會造成什么影響。如在粉絲中常常會加入一些漂白劑，重慶新橋醫(yī)院腫瘤生物治療中心的專家說如果長期食用可能在人體當中分解產生甲醛，會發(fā)生頭暈頭疼乏力等等;有些產品可能加入工業(yè)硫磺進行漂白，這些物質長時間使用會對人體產生危害，比如會有全身神經中毒癥狀，頭暈乏力，甚至導致腫瘤。又如亞硝酸鈉是經常用于肉制品生產的添加劑，進入人體后，只要與胺結合，就可能成為亞硝酸胺。如果超量使用，危害極大，甚至導致癌癥。 

火鍋 過熱，過辣的食物嚴重損傷消化系統(tǒng)粘膜 

正常人的消化粘膜只能耐受50℃，而火鍋的溫度可達120℃，加上火鍋中辣椒，花椒，調料的反復刺激，很容易導致消化系統(tǒng)的炎癥，潰爛，如胃潰瘍，慢性胃炎，痔瘡等。長此以往消化道粘膜細胞很容易變異，生成癌細胞，導致食管癌，胃癌，結直腸癌。 

燒烤 一支雞腿等于60支香煙 

 燒烤時高溫烘烤可使肉類中的核酸在梅拉德反應中，大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致腫瘤細胞的產生。重慶新橋醫(yī)院腫瘤生物治療中心的專家說；“肉類直接在高溫下進行燒烤時，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物質。人如果經常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，誘發(fā)胃癌、腸癌。燒烤中還存在另一種更直接的致癌物質———亞硝胺。美國一研究中心的報告指出，吃一個烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性；常吃燒烤的女性，患乳腺癌幾率要比其他女性高2倍”。 

 冰鎮(zhèn)飲料 一時之爽后患無窮 

 運動后或者太熱時飲用冰鎮(zhèn)飲料，會導致胃腸道迅速收縮，使胃腸道痙攣，降低機體免疫力，胃腸疾病接踵而至。中醫(yī)講:“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實。夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應、養(yǎng)生之道也”.由此看出夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)陽，讓陽氣得到生發(fā)。許多女性夏天在吃完涼東西后常常會導致經前疼痛，月經不調的這也是主要原因之一。 

發(fā)霉變質食品生活中最易忽視的致癌物質 

夏天，南方空空氣潮濕，食物儲藏不當很容易霉變，這些霉變食物產生大量的霉菌，且不易被高溫分解，大多為強致癌物質。如花生霉變后會產生黃曲霉素，黃曲霉素是強烈致癌物質，容易導致肝臟腫瘤。有報道指出，每天給白鼠喂黃曲霉素，連續(xù)半個月，發(fā)現(xiàn)食用黃曲霉素后的白鼠95%患肝癌。 

 缺乏運動與肥胖息息相關 

缺乏運動，可導致機體代謝緩慢，積存在體內的毒素無法排除并可導致肥胖。流行病學調查結果表明，人群中的肥胖者乳腺癌、子宮內膜癌、結腸癌等發(fā)病率普遍增高。