農(nóng)歷正月十五日為元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”。而吃元宵、湯圓是最重要的節(jié)日習(xí)俗。吃湯圓原本意味著合家團(tuán)圓，祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓的意思。不過，老人和孩子吃元宵時(shí)要注意防噎，如果出現(xiàn)窒息、卡喉癥狀，應(yīng)先打120求救，同時(shí)采用海姆立克手法急救。即先從背后環(huán)抱患者，握拳抵住其肋骨下緣與肚臍之間，再向上推壓以增加氣管壓力，將喉頭食物排出。
元宵等圓滑、軟黏食物不但易噎住，醫(yī)師要取出食物的難度也高。建議無牙老人或牙齒發(fā)育未全的幼兒，進(jìn)食或喂食時(shí)最好將食物放在舌頭中段后緩慢吞下，千萬不要將湯匙送到喉嚨深部，以免刺激喉頭突然收縮，另外可以搭配喝水，降低窒息風(fēng)險(xiǎn)。
食物太大塊、太硬也會(huì)導(dǎo)致噎住，饅頭、肉塊、荔枝等也都是常見兇手，建議此類食物最好分兩、三口吃，進(jìn)食不宜太快，缺牙老人也應(yīng)做假牙以增加咀嚼能力，一定要做到細(xì)嚼慢咽。
元宵類以糯米粉為主材料，為求好吃潤口，元宵中多半加入較多的糖分及油脂。過量攝取這些成分，將會(huì)對(duì)人體健康造成影響：
1．腸胃功能不佳及潰瘍病患者
元宵的外皮均以糯米粉為原料，黏性高，不易消化。對(duì)于腸胃功能不佳的人，在食用元宵時(shí)就應(yīng)特別留意，以免造成消化不良。潰瘍病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，甜味元宵淺嘗輒止，以確保健康。
2．高脂血癥、高血壓、糖尿病等慢性病患者
元宵的內(nèi)餡種類繁多，甜咸皆有，一般來說，油脂含量偏高，會(huì)影響病情。甜餡也常會(huì)使血糖失控。不管元宵或湯圓都是糯米制品，含高量糖分，加上花生、芝麻、鮮肉內(nèi)餡或油脂及調(diào)味品中所含高油脂及高熱量，將威脅到健康。
3．腎病、痛風(fēng)病患者
花生、芝麻、豆沙等含磷量高，會(huì)加重腎臟病患者病情，應(yīng)特別注意。高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增高痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的可能。
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