俗話說，“冬季進補，開春打虎”。還有，“三九補一冬，來年無病痛”。這些都是對冬季進補的褒獎之詞。然而，在現(xiàn)實生活中，人們對此的認識往往不盡一致，尚存在著許多誤區(qū)。因此，在進補時，首先應當走出這些誤區(qū)。

　　誤區(qū)1：人人都應進補

 　　點評：中醫(yī)認為，“虛者補之”。冬季進補主要適用于因自身機能欠佳或營養(yǎng)缺乏的亞健康人群以及必須采取營養(yǎng)支持和飲食療法的病人，以補充不足和需要，從而提高對寒冷的適應能力，身強體壯，無虛弱癥狀的健康人，不必進補。孕婦、兒童等進補要謹慎，孕婦濫用補品可殃及胎兒甚至導致流產(chǎn)、早產(chǎn)，兒童濫用某些補品過多可造成性早熟。

 　　誤區(qū)2：補品可隨意用

　　點評：補品雖好，不可濫用。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有不同補法。俗話說：藥癥相符，大黃也補；藥不對癥，參茸也毒。另外，人的體質(zhì)有寒熱區(qū)別，食物也有溫涼不同，進補的要領是“寒者熱之”或“熱者寒之”，如果弄反了，“寒者寒之”，將如同雪上加霜，而“熱者熱之”，則無異于火上澆油。因此，進補一定要分清場合，因人而異。

　　誤區(qū)3：補品直接進食就行

 　　點評：營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收有賴于健全的胃腸功能，如果脾胃不好，補得再多、再好，也無濟于事。故冬季進補之前，一定要調(diào)理好脾胃，對于虛不受補或平時脾胃功能較差的人來講，則需要事先打“底補”。作為“底補”，芡實是較佳食選，可將芡實與薏苡仁、紅棗、花生或與百合、冰糖同燉，也可食用百合銀耳羹、薏仁山藥粥、八珍糕、茯苓餅、桂圓湯、紅棗燉肘子等，此后即可進補。

　　誤區(qū)4：多吃羊肉狗肉進補

　　點評：盡管羊肉、狗肉是人們御寒佳肴，但二者均屬溫熱之品，過食容易使人“上火”。如有內(nèi)熱的人食用將會加重內(nèi)熱，導致繼發(fā)病變，素有痰火者也不宜食用，否則會加重火熱病情，另外，服用瀉下藥或峻瀉后也不宜食用，以防其性熱劫陰；急性炎癥患者食羊肉、狗肉也易生熱化火，加重病情；發(fā)熱病初愈者以及小兒、高血壓患者亦不宜食用。

　　誤區(qū)5：怕冷者多吃溫腎食物

　　點評：除了溫腎助陽食物之外，抗寒產(chǎn)熱的食品還有許多，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力，前者如牛奶、豆制品、貝殼、牡蠣等；后者如動物血、蛋黃、黑木耳和紅棗等。還有，海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量。動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力，芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素蛋氨酸，這些都可擇食以抵御嚴寒。

　　誤區(qū)6：喝藥酒可御寒

　　點評：其實，藥浸泡在酒里，雖然能把藥品某些有效成分浸出，但每次飲進藥酒中的有效成分還是有限的，如果藥酒飲入過量，酒精的危害要遠比藥效大得多。服用藥酒要考慮自身情況，切不可過量。如陰虛發(fā)熱者應慎用，而患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性腎炎等則須禁用。再有，飲酒后可使皮膚血管擴張，導致體表熱量大量散發(fā)，所以，酒不散寒，反而散熱，飲酒御寒會越飲越寒。

　　誤區(qū)7：補品越貴越好

　　點評：價格高低并不完全代表療效高低，高價補膏大多加了價格昂貴的中藥材，如龜板、鱉甲、蟲草、藏紅花等，對于沒有針對性的用藥，這些藥材一般不會顯出特殊效果。還有，一些價格昂貴的傳統(tǒng)補品，如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，并非是好的營養(yǎng)補品，反而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。

 　　誤區(qū)8：冬補關鍵在于吃

 　　點評：在冬季生活中，不少家庭的餐桌上，天天有葷腥，餐餐有油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)須及時排出，對身體才有利。進補過多的人往往火熱內(nèi)壅，腸燥便秘。故冬季進補務必重視人體廢物的外泄，減少“腸毒”的滯留與吸收，及時排便，保持腸道通暢，千萬不能只重“進”而忽視“出”。

　　誤區(qū)9：任何時候都可以進補

　　點評：凡有感冒、發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐、腹瀉等病癥，以及急性病和慢性病發(fā)作者，都應暫停服用補品，以防補藥戀邪，應待病愈后再進補。另外，進補時，最好不要吃生冷和過膩的食物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品的吸收。

 　　誤區(qū)10：進補可自行調(diào)配

　　點評：無論食補還是藥補都應在具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師和中藥師指導下使用，切莫自作主張，隨意亂補，以免發(fā)生不良反應，甚至毒副作用。另外，根據(jù)“藥食同源”的原理，藥物和食物可以烹制成各種藥膳，但也應在具有專業(yè)知識的藥膳師和具有實際經(jīng)驗的營養(yǎng)師的指導下使用。